為進(jìn)一步深化學(xué)校教學(xué)改革,提升學(xué)生的專(zhuān)業(yè)職業(yè)素養(yǎng)和專(zhuān)業(yè)技能,促進(jìn)學(xué)生創(chuàng)新能力和綜合素質(zhì)的提高,根據(jù)學(xué)校職業(yè)教育活動(dòng)周實(shí)施方案部署和安排,5月16日,城鄉(xiāng)發(fā)展學(xué)院舉辦食品雕刻競(jìng)賽及作品展示活動(dòng)。
21級(jí)烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)全體學(xué)生積極參與,以小組合作的形式展開(kāi)了激烈比拼。大家各施所長(zhǎng),比賽高潮不斷,同學(xué)們的作品樣式多種多樣,寓意深刻。
其中徐蘭心、賴(lài)璇、溫美玲團(tuán)隊(duì)雕刻的仙鶴延年,制作精美,將仙鶴、青竹和菊花完美結(jié)合,表達(dá)了延年益壽、志節(jié)清高的寓意,得到評(píng)委老師,同學(xué)們的一致好評(píng),最終拔得頭籌。
參賽作品各有特色,每一個(gè)都是同學(xué)們辛勤勞作的成果,一個(gè)簡(jiǎn)單的作品不僅僅只是一個(gè)美的存在,它更是一個(gè)刻著同學(xué)們進(jìn)步的里程碑。
雕刻和菜肴一樣都是我國(guó)烹飪文化傳承,是中國(guó)烹飪技藝的組成部分,通過(guò)這次比賽及作品展示活動(dòng),讓同學(xué)們自己去動(dòng)手,自己去查閱資料確立主題,培養(yǎng)同學(xué)們對(duì)烹飪的愛(ài)好,提高同學(xué)們的審美和對(duì)烹飪文化的了解,提升學(xué)生的專(zhuān)業(yè)職業(yè)素養(yǎng)和專(zhuān)業(yè)技能,促進(jìn)學(xué)生創(chuàng)新能力和綜合素質(zhì)的提高。(供稿:教學(xué)科 編輯:鄒小麗 責(zé)編:吳志強(qiáng))