為搭建切磋技藝、相互學(xué)習(xí)、交流溝通的平臺(tái)，促進(jìn)學(xué)員技能水平提高，推動(dòng)學(xué)校“二元制”特色專業(yè)建設(shè)，充分展現(xiàn)學(xué)校繼續(xù)教育與職業(yè)教育融合發(fā)展成效，7月1日，我校第二屆“二元制”工匠杯烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)技能大賽在西湖校區(qū)順利舉辦。校黨委副書記、校長(zhǎng)黃平槐，校黨委委員、副校長(zhǎng)馮豫紅，教務(wù)處、城鄉(xiāng)發(fā)展學(xué)院、繼續(xù)教育學(xué)院負(fù)責(zé)人，江西省餐飲（烹飪）行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)饒志剛等出席開幕式。

校黨委副書記、校長(zhǎng)黃平槐開幕式致辭

黃平槐在開幕式致辭中指出，在7月1日黨的生日當(dāng)天，我們舉行江西開放大學(xué)2024年“二元制”工匠杯第二屆烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)技能大賽，展示學(xué)校教育教學(xué)和學(xué)生創(chuàng)新成果，向黨的生日獻(xiàn)禮。本次比賽主體是球王會(huì)體育“二元制”在讀學(xué)生，大家的作品呈現(xiàn)的不僅僅是技能和工藝，更是大學(xué)生創(chuàng)新學(xué)習(xí)的成果。黃平槐勉勵(lì)“二元制”烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)畢業(yè)生在未來的日子里，能夠樹立終身學(xué)習(xí)的理念，將知識(shí)、能力和素質(zhì)轉(zhuǎn)化為戰(zhàn)勝困難的底氣、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的本領(lǐng)、開創(chuàng)未來的智慧，在提升學(xué)歷的同時(shí)，助力自身職業(yè)能力成長(zhǎng)和事業(yè)發(fā)展。

校黨委委員、副校長(zhǎng)馮豫紅頒發(fā)主裁判證書

開幕式上，校黨委委員、副校長(zhǎng)馮豫紅為主裁判頒發(fā)證書。裁判長(zhǎng)饒志剛、教師代表廖莉和學(xué)員李水金代表分別發(fā)言。

裁判長(zhǎng)發(fā)言

教師代表發(fā)言

學(xué)員代表發(fā)言

開幕式結(jié)束后，黃平槐一行來到比賽現(xiàn)場(chǎng)，與參賽選手親切交談。

校領(lǐng)導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)比賽工作

  比賽現(xiàn)場(chǎng)

參賽作品展示

此次大賽，以“創(chuàng)新 傳承 技能 發(fā)展”為宗旨，以“當(dāng)好主人翁 建功新時(shí)代 奮進(jìn)新征程”為主題，共有30名學(xué)員參賽，在項(xiàng)目設(shè)計(jì)上重點(diǎn)展示學(xué)員專長(zhǎng)，突出學(xué)員創(chuàng)新能力，分為“傳統(tǒng)贛菜”“創(chuàng)新贛菜”“贛菜風(fēng)味小炒”三小組依次進(jìn)行。比賽現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈又井然有序，參賽學(xué)員紛紛拿出自己的看家本領(lǐng)，各顯身手，一道道別具匠心的作品不僅是味蕾上的對(duì)決，更是一場(chǎng)視覺盛宴。經(jīng)過激烈角逐，最終評(píng)出特金獎(jiǎng)1名，每小組評(píng)選出一等獎(jiǎng)1名、二等獎(jiǎng)2名、三等獎(jiǎng)3名，最佳廚藝獎(jiǎng)和優(yōu)勝獎(jiǎng)若干。

參賽選手與教師合影

  近年來，學(xué)校重點(diǎn)打造烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)“二元制”品牌與特色，與江西省贛菜促進(jìn)會(huì)開展校企合作，掛牌成立實(shí)訓(xùn)基地，從課程設(shè)計(jì)、教學(xué)管理與服務(wù)等方面開展深入融合，育人成效初顯，多名學(xué)員獲得“江西省能工巧匠”“江西省技術(shù)能手”“江西省青年崗位能手”等個(gè)人榮譽(yù)及省內(nèi)重大賽事獎(jiǎng)項(xiàng)。今后，學(xué)校將繼續(xù)深化“二元制”人才培養(yǎng)模式改革，加強(qiáng)與行業(yè)企業(yè)的深度合作交流，不斷強(qiáng)化學(xué)生的實(shí)踐技能訓(xùn)練，努力培養(yǎng)服務(wù)江西地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

   （供稿：學(xué)工科  責(zé)編：羅運(yùn)華  終審：倪濤）